Ik ben Anjie, a foodlover! Via mijn blog wil ik je meenemen op "ontdekkingsreis" door de Surinaamse keuken.
Doordat Suriname bestaat uit verschillende etnische groepen is de keuken ontzettend divers. Er wonen Hindoestanen, Chinezen, creolen, Javanen, joden, Libanezen, Brazilianen en de oorspronkelijke bewoners, de indianen. Dus dat word genieten van al dat lekker eten!
Bekende gerechten uit de Surinaamse keuken zijn; roti met masala kip en aardappel-kouseband, sauto - one of my favorites -), pom, Javaanse nasi en o.a. bami. Máár... er zijn natuurlijk nog tal van andere lekkere old school gerechten waarmee jullie kennis zullen maken.
Overigens, zoals elke moeder, oma, tante of zus haar eigen recepten heeft, is het ook zo met de recepten uit de Surinaamse keuken. Als je aan vijf mensen zult vragen; 'hoe maak je pom', zul je vijf verschillende recepten krijgen! Dus ik kan niet zeggen dat er maar één recept is. Zelfs aan Franse klassieke recepten word er een draai aan gegeven. Dat is helemaal niet erg natuurlijk! Koken is experimenteren en het ontdekken van nieuwe smaken en combinaties.
Op mijn blog krijgen jullie mijn eigen recepten die ik ook weer van mijn moeder en nani (oma) heb geleerd. En ja, ik heb ook aan de recepten gesleuteld van mijn moeder en nani (oma) :O!! Meestal is de basis wel t zelfde, alleen laat ik soms iets weg of voeg ik een extra ingrediënt toe.
But enough talk! Let's start cooking!
ps. het kan zijn dat je een "verdwaald" niet Surinaams gerecht op mijn blog tegenkomt :)
And also, check out my Instagram: anjie.dl
Als je het leuk vind om mijn recepten uit te proberen, volg mij dan via Instagram om op de hoogte te blijven van mijn laatste recepten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten